Combawa
Citron caviar
Faustrime
Orange cara cara
Principalement cultivé en Thaïlande et dans l’Île Maurice. Ses feuilles sont très
utilisées. Le fruit se consomme vert. Son écorce est puissamment parfumée,
tout comme la feuille. Notes de citronnelle, gingembre et citron vert.
Originaire d’Australie. La pulpe est constituée de vésicules
rondes qui contiennent le jus acide du fruit. A utiliser pour
agrémenter des tartares et carpaccios maritimes.
Originaire d’Australie, cet hybride triple de citron
caviar et de limequat est puissamment aromatique.
Usage similaire au combawa. En Australie, les feuilles
de faustrime agrémentent les marinades.
Cette orange rose est une très bonne orange de table
avec un bon équilibre acidité-sucre. Sa coloration rose
unique fait merveille dans des préparations crues.
Quelques spécimens cultivés à Borex
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Fruits rares
