🍽️ Vitality Senior pour mieux vieillir💪 À la Journée Résod’âge 2025, notre équipe du Pôle Santé a mis en lumière un défi quotidien en EMS : ralentir la fonte musculaire chez les aînés. 🧓🦵 Comment ? Grâce à notre gamme Vitality Senior : des aliments enrichis en protéines, pensés pour soutenir l’autonomie, sans jamais sacrifier le plaisir de manger 🍞🧀🥣 Merci à toutes les équipes Eldora engagées au quotidien aux côtés des résidents 🙌 . . . . #eldora_colors #restaurationcollective #FEGEMS #EMS #inclusif #seniorhealth #seniorhealthcare

🏅 Un MOF 2023 dans nos cuisines ! David Alessandria (@david.alessandriamof), Meilleur Ouvrier de France 2023, a partagé son savoir-faire lors d’un workshop dédié aux pièces cocktail🍢, à destination de nos Chefs. Un après-midi intense et riche en enseignements, porté par l’énergie et la bienveillance de David 💚, qui a donné vie à 10 pièces cocktail : des bouchées aussi précises visuellement que gustativement. 👏 Bravo à toutes et à tous, le résultat était magnifique ! 🌟🍽️ . . . . #eldora_colors #restaurationcollective #chefs #MOF #formation #chefalessandria

🌞Il a la fraîcheur d’un matin d’été et le croquant d’un rayon de soleil. 🥒Le concombre, c’est ce souffle vert qui allège les assiettes et réveille par son croquant 🌿 Tranché fin comme un murmure, râpé en rubans légers ou juste arrosé d’un filet d’huile d’olive… il s’offre sans faire de bruit 🍋🫒et se marie à tout sans jamais voler la vedette. Un légume discret, mais un allié de saison que nos Chefs aiment retrouver, chaque été, comme un rendez-vous fidèle et rafraîchissant 💚🍽️ . . . . #eldora_colors #restaurationcollective #cuisinedesaison #concombre #plaisirsimples #étéengourmandise

🥕Manger durable, ce n’est pas faire un compromis. C’est faire un choix 🌿🍽️. À l’occasion de la Journée mondiale de la gastronomie durable, deux de nos Chefs ont relevé le défi : composer un plat 100 % suisse 🇨🇭 et fait maison. Des ingrédients locaux, une cuisine sincère, et une fierté partagée entre la fourchette… et la fourche 👨‍🌾👩‍🍳 Merci à nos cuisiniers qui rappellent chaque jour que bien manger, c’est aussi mieux produire 💚 . . . . #eldora_colors #actsofgreen #gastronomiedurable #produitssuisses #restaurationcollective

⛵️ Bol d’Or du Léman 2025 – souvenirs du jeudi 12 juin 🎉 🍽️ Il y a tout juste une semaine, nos équipes étaient à la @snggeneve durant la 86e édition du Bol d’Or, pour cuisiner la célèbre paëlla géante 💚. Une façon simple de réunir navigateurs, passionnés et visiteurs dans un esprit d’échange et de fête ⚓️☀️ 🙏 Merci à la Société Nautique de Genève pour sa confiance, et bravo à toutes les équipes Eldora mobilisées pour faire de cette ouverture un moment aussi savoureux qu’authentique 👨‍🍳✨ . . . . #eldora_colors #BolDor2025 #snggeneve #restaurationcollective #Geneve #mirabaudgroup #gastronomieetvoile

🍰Une ganache qui prend, un chocolat qui brille sous la spatule, un silence concentré autour d’un geste précis 🍫🖐️ Nos pâtissiers ont vécu l’un de ces moments rares lors d’un atelier avec Christophe Renou (@chris.renou), MOF 2015 👨‍🍳. Du travail du chocolat aux jeux de textures, tout s’est transmis par le regard, le toucher, la patience. Pas de recettes toutes faites, juste de la rigueur et du cœur. 💚 Merci au Chef pour sa présence généreuse et sa passion partagée avec notre super équipe. . . . . #eldora_colors #formationcontinue #patissier #savoiretfierté #artisanatculinaire #transmissiondesavoirfaire

🎉Quand le plat raconte le parcours 🍽️ 🎓 Romain, commis de cuisine au restaurant de l'A.One à Rolle, vient de terminer la formation "Progresso Cuisine" avec brio. Pour marquer le coup, ses collègues lui ont proposé de servir son assiette signature à midi : 🌱 Végétal, sans gluten 🚫🌾mais sacrément gourmand. Pas de longs discours. Juste un plat qui parle de passion, de technique et d’envie de bien faire 👨‍🍳💚 🙏 Merci à l’équipe pour ce moment simple et fort. Et bravo Romain pour ta cuisine ! 🔥 . . . . #eldora_colors #progresso #restaurationcollective #formationcontinue #teameldora

👨‍🍳 Ils sont venus avec l’envie d’apprendre. Neuf de nos employés ont participé à la formation Progresso Cuisine et repartent avec des gestes plus sûrs, des techniques affûtées… et beaucoup de fierté. Cette formation, c’est 25 jours pour se dépasser, comprendre, pratiquer, goûter, rater parfois… puis réussir. 🍳💪 C’est surtout une belle preuve d’engagement envers un métier exigeant, mais profondément humain. Félicitations à cette nouvelle promotion, qui a relevé le défi avec brio ! 👏🎉 . . . . #eldora_colors #formationcontinuesuisse #formationcontinue #passionculinaire #progresso #suisse