👵Cuisiner pour nos aînés, c’est avant tout une histoire d’attention👨‍🍳 Nos Chefs ont récemment suivi une formation dédiée à l’alimentation adaptée aux personnes âgées : des plats pensés pour se déguster en une bouchée, ou se saisir facilement à deux doigts 🙌🍴 Oui, garder le plaisir de manger, même quand le corps ralentit, c’est préserver l’autonomie, la dignité… et le sourire à table 💚😊 Merci à Nadia (diététicienne Eldora) et Jimmy (Chef formateur chez Hotelis Academy) pour avoir guidé cette belle session 👏 Et bravo à toutes les équipes engagées pour améliorer le quotidien, un plat après l’autre 💪🌿 . . . . #eldora_colors #restaurationcollective #formationculinaire #EMS #formationcuisine

🌍Saveurs d’Afrique de l’Ouest au menu Cette année, Boubacarr Sallah (@mamebusso.senegambian), cuisinier originaire de Gambie, a fait découvrir aux convives de plusieurs de nos restaurants la richesse de sa cuisine d’enfance. 👦🏽 Enfant, il épaulait sa mère pour préparer les plats qu’elle vendait au marché, afin de subvenir aux besoins de la famille. C’est là, entre les gestes répétés et les parfums d’épices, qu’est née sa passion pour la cuisine. 💫 Lors de l’animation, il a proposé un poulet mafé traditionnel, accompagné de gombo🍛🌿 🤝 Aujourd’hui, grâce au programme @alter_start, porté par la fondation @ifpdngo, Boubacarr concrétise peu à peu son projet : ouvrir un take-away semi-gastronomique pour faire rayonner les saveurs de la Sénégambie. 🌱 Ensemble, continuons à tisser des liens, en faisant de la cuisine un langage universel. . . . . #eldora #restaurationcollective #insertionprofessionnelle #AlterStart #IFPD

Dans l’éclat rouge d’un été, Son rendez-vous, nul ne peut le rater. Juteuse, fraîche, pleine de clarté, La tomate rayonne au moment du dîner. 🍅 Mais sans les mains, sans le regard, De ceux qui, chaque jour, la subliment, Elle ne serait qu’un fruit banal, Et non cette star que l’on devine. ✨ Alors merci à nos cuisiniers, Pour chaque geste, chaque idée. 💡 Votre passion colore l’été, Et donne du goût à nos journées. 💚 Merci à nos équipes de prendre le temps de faire de belles recettes, et merci au Chef Sébastien et Second de cuisine, Javier, pour leur réalisation. . . . . #eldora_colors #restaurationcollective #cuisinedesaison #cookandshare #latomate

👵En route pour les recettes secrètes 2025 Cette année, on troque les tartes sucrées contre des plats salés à partager… et on peut déjà vous dire que ça mijote fort dans nos EMS 🍲🔥 Le jury est en pleine tournée des établissements : au programme 👉 papotages, souvenirs de cuisine, secrets d’ingrédients et, bien sûr… dégustation ! 😋 Ces recettes, ce sont des morceaux de vie à savourer à plusieurs — avec une pincée de transmission et beaucoup de générosité 💚👩‍🍳 📸 En attendant la finale en septembre, voici quelques images en avant-première ! . . . . #eldora_colors #recettesecretes #EMS #cuisineaveclesaînés #concoursculinaire #partagegenerationnel

🍅Rouge, juteuse, acidulée… la tomate a bien des facettes 🍅☀️ Lors d’un atelier ludique, les enfants ont exploré toutes ses saveurs à travers deux recettes simples et savoureuses : tomate-mozza et tomate-thon-mayo 🧀🐟🌿 Couper, goûter, assembler… un moment pour apprendre en manipulant, en goûtant, en s’amusant aussi 🎨👩‍🍳 Parce que chaque découverte compte à cet âge-là 🍽️💚 . . . . #eldora_colors #restaurationscolaire #cuisinepourenfants #apprentissageludique #tomate

🎉 Claude et Sihem… il y a 30 ans. Trente années de matins réguliers, d’étapes parfois exigeantes, de moments précieux remplis d’émotion et de rires. Des saisons qui passent… mais des liens qui restent 🤝🍽️ Merci pour votre fidélité, votre constance, et pour avoir su évoluer avec autant de richesse au sein d’Eldora 👏. Vous avez chacun contribué à écrire une belle page de l’histoire humaine de nos collaborateurs. On vous souhaite une suite douce et libre, faite de souvenirs à cultiver et de rencontres à prolonger 🌿💚 . . . . #eldora_colors #restaurationcollective #retraite #merci #30ans #fidélité #collaborateurs #aventureshumaines

💪 Une cuisine en mode sportif 🥗 À l’occasion de la 77e Fête fédérale de gymnastique à Lausanne le mois dernier, nos équipes ont soutenu l’effort… à leur façon 🍽️🔥 Au menu : plats équilibrés, bons apports en protéines 🥚 et sucres lents 🍠 pour garder l’énergie sans alourdir. Parce qu’on ne saute pas plus haut sans bien manger et que le plaisir fait aussi partie de la performance 💚 Bravo à nos équipes pour ce bel élan collectif 👨‍🍳👏 ⚽Et le sport ne s'arrête pas là car cette semaine, nos cuisines mettront à l'honneur l'Euro foot féminin ! Hop Suisse 💚 . . . . #eldora_colors #cookandshare #restaurationcollective #nutritionequilibree #lausanne2025 #alimentationetsport

🍽️ Vitality Senior pour mieux vieillir💪 À la Journée Résod’âge 2025, notre équipe du Pôle Santé a mis en lumière un défi quotidien en EMS : ralentir la fonte musculaire chez les aînés. 🧓🦵 Comment ? Grâce à notre gamme Vitality Senior : des aliments enrichis en protéines, pensés pour soutenir l’autonomie, sans jamais sacrifier le plaisir de manger 🍞🧀🥣 Merci à toutes les équipes Eldora engagées au quotidien aux côtés des résidents 🙌 . . . . #eldora_colors #restaurationcollective #FEGEMS #EMS #inclusif #seniorhealth #seniorhealthcare