10
03.
LA QUALITÉ
DES PRESTATIONS ET
L’EXCELLENCE
La collaboration entre Eldora SA et l’association Four-
chette verte se poursuit ! A ce jour, 141 restaurants ont
été labellisés ce qui en fait l’un des principaux parte-
naires en termes de nombre de restaurants.
Soucieux de respecter ses engagements en termes
d’équilibre nutritionnel, des indicateurs issus de ses
audits internes font partie intégrante de son système de
management de la qualité ; ils illustrent la performance
de l’entreprise.
OFFRE DE
FRUITS FRAIS
98%
ÉQUILIBRE
NUTRITIONNEL
ET DIVERSITÉ
98%
MAJORITÉ DE
PRODUIT DE SAISON
99%
Indicateurs nutritionnels
Source interne Audits qualité globale
Nombre d’établissements labellisés Fourchette verte
22
Tout-petits
90
Juniors
28
Adultes
1
Seniors
141
Total
