A
près des décennies caractérisées par une
économie principalement axée sur la quête
du profit, les entreprises ont progressi-
vement réalisé l’importance d’intégrer, dans leur
stratégie, des considérations sociales et environne-
mentales. Longtemps oublié, le principe, qui veut
que l’économie soit au service de l’homme, semble
réapparaître et reprend indéniablement une place de
choix dans les décisions des directions d’entreprise.
Chez Eldora SA, la notion de responsabilité
sociétale n’est pas nouvelle. Au contraire, elle constitue
l’un de ses principes fondamentaux. Inscrite dans sa
charte, elle nous guide dans toutes les décisions impor-
tantes que nous prenons pour rester, non seulement
un acteur économique reconnu pour la qualité de ses
engagements sociétaux, mais également afin d’assurer
le développement de ses activités et leur pérennité.
Au sein d’Eldora SA, nous sommes convain-
cus que notre développement va de pair avec notre
engagement à respecter durablement l’ensemble
de nos parties prenantes. Ainsi, personnel, clients,
convives et fournisseurs font depuis longtemps
l’objet d’une attention particulière. A cet effet, nous
appliquons des principes forts qui ont, bien évidem-
ment, évolué et pris une place de plus en plus pré-
pondérante dans nos activités. Nous avons toujours
exercé notre métier avec la ferme volonté de main-
tenir vivant l’idéal hérité de nos fondateurs : être au
service de la collectivité et, en conséquence, soucieux
de notre responsabilité sociale.
Préambule
2
Les valeurs
4
La qualité des prestations et l’excellence
6
Les clients et convives
12
Les collaboratrices et collaborateurs
20
Les achats
38
L’environnement
39
Conclusion
47
TABLE DES MATIÈRES
LE RAPPORT
01.
02.
03.
04.
05.
06.
07.
08.
RÉFÉRENTIELS
PRINCIPES
PÉRIODE
CYCLE
Lignes directrices du rapport de
développement durable
Global Reporting Initiative G4 ( GRI )
Implication des parties prenantes
Contexte du développement durable
Pertinence
Equilibre
Précision
Ponctualité
Clarté
Fiabilité
Année 2016
1 rapport tous les 2 ans
2
01.
PRÉAMBULE
