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Rezepte
Metzgete-Platte mit Speck, Rippli und Blutwurst, Currysauerkraut, Peterlikartoffeln und Birnen-Senf-Chutney
16 Oktober 2025
Rezepte
Älpler Schnitte – Geröstetes Ruchbrot mit geschnetzeltem Kalbfleisch und Waldpilzen, glasierten Rosmarin-Marroni und Rosenkohl mit Haselnussbutter
16 Oktober 2025
Rezepte
Walliser Racletteschnitte – Getränktes Roggenbrot mit Raclettekäse AOP, Knusperzwiebeln, gebratenem Speck und Safranbirne
16 Oktober 2025
Rezepte
Poulethaxe mit Petersilien-Orangen-Gremolata, dreierlei Senflinsen-Cassoulet mit Topinambur und mariniertem Bittersalat
16 Oktober 2025
Rezepte
Cordon bleu im Nussmantel mit Walliser Bergkäse und Aprikosen gefüllt, dazu Kräuter-Pommes frites und Randensalat mit süss-sauren Zwiebeln
16 Oktober 2025