Ingrédients
1 melon
4 feuilles basilic
Huile olive
Tabasco
Sel, poivre
Préparation
- Couper le melon en deux et retirer les pépins.
- Récupérer la chair avec une cuillère puis placer les morceaux dans le blender.
- Ajouter le Tabasco, saler et poivrer. Mixer le tout jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse.
- Faire frire les feuilles de basilic à l’huile d’olive.
- Verser le velouté dans 4 bols.
- Ajouter une feuille de basilic et quelques gouttes d’huile d’olive sur chaque bol.
- Déguster après avoir laissé refroidir au réfrigérateur pendant 1 heure.
