Unsere Expertise
Geschmack lernen
Kinder essen das, was Ihnen schmeckt. Ob es gesund oder ungesund ist, ist Ihnen dabei ziemlich egal. Viele Kinder müssen den Geschmack von bestimmten Lebensmitteln nämlich zuerst erlernen. Eine nährstoffreiche Ernährung ist gerade im Kindesalter unglaublich wichtig, für eine gesunde Entwicklung. Wie macht man aber aus Broccoli oder Blumenkohl ein beliebtes Gemüse? Das ist unsere tägliche Herausforderung. Ein Broccolitaler oder ein Blumenkohl-Kartoffelstock bringen die verschiedenen Geschmäcker in Kombination mit bekanntem zusammen. So lernen die Kinder etwas kennen und mit der Zeit vielleicht sogar lieben. Jeden Tag kochen wir abwechslungsreiche und kreative Menus und wecken so die Neugier und Freude am Essen. Mit spielerischen Aktionen (wie z.b Mega / Mini Miam) fördern wir zudem gesunde Essgewohnheiten von klein auf.
Unsere Menus werden gemeinsam mit unseren Ernährungsexpertinnen und -experten entwickelt, um ausgewogenes und altersgerechtes Essen zu garantieren. Ein Eldora Teller soll zum Entdecken und Lernen anregen. Wir berücksichtigen Alter, Herkunft und Essgewohnheiten der Kinder, um eine inklusive und bereichernde Erfahrung zu schaffen.
Unsere Teams sind nach den strengsten Standards geschult und erstellen täglich individuell angepasste Menus, um auf Allergien, Unverträglichkeiten und besondere Ernährungsbedürfnisse einzugehen. Diese Arbeit erfolgt in enger Zusammenarbeit mit Gesundheitsfachpersonen, denn die Sicherheit und das Wohlbefinden der Kinder haben bei uns oberste Priorität.
Promotionen
Wir fördern die frühe Geschmackserziehung. In unseren Schulrestaurants organisieren wir regelmässig interaktive Aktivitäten: Themenwochen, Blindverkostungen, besondere Promotionstage oder Begegnungen mit lokalen Produzenten. Diese spielerischen und pädagogischen Erlebnisse rücken saisonale Produkte in den Mittelpunkt und vermitteln Freude am bewussten Genuss.
Eldora
Als spezialisierte Dienstleisterin im Bereich der Gemeinschaftsgastronomie für Unternehmen, Gesundheitseinrichtungen, Schulen sowie Ausbildungs- und Lehrinstitute verwaltet und betreibt Eldora mehr als 300 Restaurants und Verpflegungsdienste in der Schweiz.
