Pulpe N°4 - Automne 2018

5 34 50 ÉDITEUR Eldora SA RÉDACTION SimplePlussàrl,ManuellaMagnin PHOTOS SedrikNemeth,RégisColombo,Shutterstock GRAPHISME EldoraSA,Jean-PascalBuri IMPRESSION Hertig + Co. SA TIRAGE 3000 exemplaires PAPIER FSC Olin Rough extra blanc 34 Cuchaule AOP Hélène Jung revisite la cuchaule 38 L’absinthe Divine fée du Val-de-Travers 46 Douceur Passion chocolat au cœur de la Gruyère 50 Cornichon suisse Du champ au bocal 54 Take-Away La créativité au menu 56 Textures & Saveurs Le plaisir recouvré