Responsabilités
- Élaborer des menus équilibrés et variés en collaboration étroite avec les diététiciennes, en tenant compte des attentes des convives et des objectifs nutritionnels.
- Garantir le respect des engagements en matière de qualité, de santé et de durabilité dans l’ensemble des prestations.
- Assurer la gestion globale du site et de son équipe pluridisciplinaire : planification des horaires, gestion des absences, suivi des apprentis et intégration des nouveaux collaborateurs.
- Coordonner les activités opérationnelles, superviser les commandes, le suivi des stocks et la maîtrise des coûts.
- Veiller à l’application rigoureuse des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Organiser l’entretien des équipements et garantir un cadre de travail sécurisé, fonctionnel et conforme aux standards de l’entreprise.
Nos collaborateurs, au service du bien-être
Formés, passionnés, à votre écoute : nos collaborateurs incarnent notre promesse chaque jour.
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