Certifications
ISO 9001 – Management de la qualité
Certification assurant un haut niveau de qualité et une amélioration continue dans tous nos processus.
ISO 14001 – Management environnemental
Certification démontrant notre engagement à minimiser l’impact écologique de notre activité.
ISO 45001 – Santé et sécurité au travail
Certification garantissant la mise en place de conditions de travail sûres et responsables.
Labels alimentaires et nutritionnels
Fourchette verte
Label suisse garantissant une alimentation équilibrée dans les restaurants de collectivités.
Ama Terra
Label nutritionnel suisse valorisant la qualité des menus, l’ambiance des repas et les achats responsables.
Label Fait Maison
Label certifiant que les mets sont cuisinés sur place à base de produits bruts, non transformés.
GRTA (Genève Région Terre Avenir)
Marque garantissant que les produits proviennent de l’agriculture locale et responsable.
Cuisinons notre région
Programme cantonal de promotion des produits du terroir dans la restauration de collectivités.
Adhésion à des plateformes d’évaluation
Sedex (SMETA Audit)
Plateforme permettant de suivre la conformité et la performance éthique des fournisseurs sur le plan social, du travail et des droits humains.
EcoVadis
Plateforme de notation RSE mondialement reconnue, qui mesure les performances sociales, environnementales et éthiques.
Initiatives liées à la durabilité
Global Compact (ONU)
Réseau mondial promouvant les principes de développement durable dans la gouvernance d’entreprise.
FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations)
Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture
Collaboration pour promouvoir une alimentation durable à l’échelle mondiale.
Fair Trade Town Genève
Initiative locale valorisant le commerce équitable au niveau des collectivités.
2050Today
Plateforme d’action climatique réunissant les institutions genevoises pour réduire les émissions de GES.
United Against Waste
Association suisse dédiée à la lutte contre le gaspillage alimentaire dans la restauration.
Vaud Ambassadeur
Initiative cantonale valorisant les entreprises engagées pour la promotion de l’économie vaudoise.
Too Good To Go
Application anti-gaspillage permettant aux clients d’acheter à petit prix des invendus du jour.
reCIRCLE
Système suisse de contenants réutilisables pour la vente à l’emporter, promouvant l’économie circulaire.
Partenariats
Fondation IPT
Soutien à l’insertion et la réinsertion professionnelles de personnes en difficulté.
Fondation Mode d’Emploi
Accompagnement de parcours professionnels personnalisés pour un retour à l’emploi durable.
Nos engagements pour une restauration durable
Nos engagements reflètent notre volonté constante d’élever nos standards pour proposer une restauration toujours plus responsable, locale, saine et durable, au service de nos clients, de nos convives et de l’environnement.
Propositions d’amélioration
Vos idées nous aident à progresser. Partagez-nous vos suggestions. Merci d’avoir contribué à notre démarche de progrès!
Approvisionnement
