Un programme nutritionnel garant de bien-être et de performance

Objectif du programme Smart Eating

• Accompagner les chefs dans la création de menus équilibrés et savoureux
• Contrôler les apports nutritionnels
• Adapter l’offre aux profils des convives et aux objectifs de l’établissement
• Garantir une information claire, fiable et accessible sur les plats proposés

Sensibiliser à travers des animations

Pour sensibiliser de manière simple, conviviale et adaptée à votre environnement, nos deux diététiciennes proposent une variété d’animations sur mesure. Chaque format est pensé pour informer sans culpabiliser, valoriser l’acte de manger et faire de la pause repas un véritable moment de plaisir et de bien-être.

• Stands thématiques 
• Événements interactifs en petits groupes (Lunch & Learn)
• Conférences pour un large public
• Ateliers pratiques pour développer les bons réflexes en cuisine

Une présence multicanale 

Du restaurant à la vidéo

Le programme Smart Eating se déploie aussi en dehors du restaurant : dans le cadre de consultations individuelles et sur la chaîne YouTube Eldora TV.

Nutriscore

Une signalétique pour informer

Grâce à une signalétique nutritionnelle claire et intuitive, Eldora aide chacun à faire des choix éclairés au moment du repas. Cette approche qui allie pédagogie et santé valorise l’effort quotidien des équipes de cuisine en faveur du bien-être et de la transparence.

Allergènes et intolérances

Une gestion rigoureuse dans un cadre sécurisé

Pour garantir la santé et la tranquillité d’esprit de tous, nous veillons à afficher de manière claire, lisible et accessible les allergènes présents dans chaque menu, aussi bien sur nos supports physiques que numériques. En cas d’intolérances alimentaires, des repas spécifiques peuvent être préparés sur demande, sous la supervision rigoureuse de nos diététiciennes, et dans le respect de protocoles stricts de sécurité alimentaire. Et pour les personnes souffrant d’allergies sévères, des solutions personnalisées et validées sur le plan médical peuvent également être mises en place, en concertation avec l’établissement.