ISO-Zertifizierungen
Unsere ISO-Zertifizierungen sind für uns mehr als ein Gütesiegel, sie zeigen unser tägliches Engagement für Sicherheit, Qualität und Verantwortung in der Gemeinschaftsgastronomie.
ISO 9001 – Qualitätsmanagementsysteme
Zertifizierung, die ein hohes Qualitätsniveau und eine fortlaufende Verbesserung in allen unseren Prozessen gewährleistet.
ISO 14001 – Umweltmanagementsysteme
Zertifizierung, die unser Engagement für die Minimierung der ökologischen Auswirkungen unserer Geschäftstätigkeit belegt.
ISO 45001 – Arbeitsschutzmanagementsysteme
Zertifizierung, die sichere und verantwortungsvolle Arbeitsbedingungen gewährleistet.
Nachhaltigkeitsinitiativen
Unsere Nachhaltigkeitsinitiativen und Mitgliedschaften umfassen anerkannte Programme und Organisationen wie den UN Global Compact, Swiss Triple Impact und Swiss Cleantech. Sie unterstreichen unser Engagement für ESG, nachhaltige Unternehmensführung, Klimaschutz und soziale Verantwortung.
Global Compact (UN)
Freiwillige Verpflichtungsinitiative der Vereinten Nationen, die Unternehmen dazu auffordert, Grundsätze nachhaltiger Entwicklung in ihre Unternehmensführung zu integrieren.
Swiss Triple Impact (STI) – Nachhaltigkeitsprogramm für Unternehmen in der Schweiz
Das Swiss Triple Impact (STI) Programm von B Lab Schweiz unterstützt Unternehmen dabei, konkrete und messbare Nachhaltigkeitsziele zu definieren, zu strukturieren und erfolgreich umzusetzen. Fokus: nachhaltige Unternehmensführung, ESG-Kriterien und langfristige Wirkung.
Swiss Board for Agenda 2030 – Nachhaltigkeit in der Unternehmensführung verankern
Die Initiative von B Lab Schweiz unterstützt Verwaltungsräte und Geschäftsleitungen dabei, ESG-Ziele, nachhaltige Strategien und verantwortungsvolle Governance aktiv voranzutreiben.
B Lab Schweiz
Die Stiftung begleitet Unternehmen bei der Umsetzung von Nachhaltigkeitsstrategien, ESG-Zielen und Impact-orientiertem Wachstum für eine inklusive Wirtschaft.
Vaud Ambassadeur – Engagement für die Wirtschaft im Kanton Waadt
Die Initiative würdigt Unternehmen, die zur regionalen Wirtschaftsentwicklung, Standortattraktivität und nachhaltigen Förderung des Kantons Waadt beitragen.
Swiss Cleantech
Schweizer Verband für klimafreundliche Wirtschaft, Nachhaltigkeit und Energiewende.
Partenaires emploi AI Vaud – Wiedereingliederung und Integration in den Arbeitsmarkt
Das IV-Programm des Kantons Waadt begleitet Unternehmen bei der Integration von Mitarbeitenden nach Krankheit oder Unfall und fördert eine inklusive Arbeitswelt.
Too Good To Go
App gegen die Lebensmittelverschwendung, die es Kundinnen und Kunden ermöglicht, unverkaufte Waren am Ende des Tages zu einem niedrigen Preis zu kaufen.
reCIRCLE
Schweizerisches Mehrwegsystem für Takeaway-Behälter, das die Kreislaufwirtschaft fördert.
Lebensmittel- und Nährwert-Labels
Fourchette Verte
Schweizer Label, das eine ausgewogene Ernährung in Gemeinschaftsrestaurants garantiert.
Ama Terra
Schweizer Label, das die Qualität von Essen, die Esskultur und die verantwortungsbewusste Beschaffung anerkennt.
Label «Fait Maison» (Huusg’macht)
Westschweizer Label, das belegt, dass die Gerichte lokal aus unverarbeiteten Rohprodukten zubereitet werden.
Regional kochen
Kantonales Programm zur Förderung von Produkten aus der Region in der Gemeinschaftsküche.
Gastro Charta
Die Charta für bewusste, nachhaltige Gastronomie.
Unternehmensverantwortung / Corporate Social Responsibility (CSR)
Sedex (SMETA Audit) – Plattform zur Überwachung der sozialen und ethischen Konformität von Lieferanten
Sedex ist eine international etablierte Plattform, die die Einhaltung sozialer Standards, Arbeitsbedingungen und Menschenrechte entlang der Lieferkette bewertet und transparent misst.
Certification EcoVadis
EcoVadis ist eine international etablierte Plattform zur Bewertung von Nachhaltigkeitsleistungen. Sie misst die sozialen, ökologischen und ethischen Performance‑Kriterien unserer Geschäftsaktivitäten.
B Corp™ – Zertifikat für verantwortungsvolles Unternehmertum
Die B‑Corp‑Zertifizierung bescheinigt, dass ein Unternehmen wirtschaftlichen Erfolg mit einem nachweisbar positiven Einfluss auf Gesellschaft und Umwelt verbindet und dieses Commitment in seinen Geschäftsprozessen verankert.
Partnerschaften
Stiftung IPT
Unterstützung der beruflichen Eingliederung und Wiedereingliederung von Menschen in schwierigen Situationen.
Hop Züri
Programm speziell für die Gastronomie für die Wiedereingliederung von Menschen in den Arbeitsmarkt im Kanton Zürich.
Fondation Mode d’Emploi
Individuelle Begleitung auf dem Weg zurück in die Arbeitswelt.
Zuwebe
Stiftung für Arbeitsintegration für Menschen mit Lernschwäche oder geistigen Behinderung in der Region Zug.
Unser Engagement für eine nachhaltige Gastronomie
Wir sind stets bestrebt, unsere Standards zu erhöhen, um eine verantwortungsbewusste, lokale, gesunde und nachhaltige Küche anzubieten, die nicht nur das Wohl unserer Kundinnen und Kunden und unserer Gäste, sondern auch das der Umwelt im Fokus hat.
Verbesserungsvorschläge / Wünsche
Ihre Ideen bringen uns weiter. Haben Sie eine gute Idee oder wünschen Sie sich etwas Spezielles? Schicken Sie uns Ihre Vorschläge hier zu.
Beschaffung
