Rapport Développement Durable

04. 26 Grâce à cette formation et à la politique d’achat d’Eldora, les responsables de restaurant intègrent les critères de durabilité comme l’attestent les chiffres suivants : Majorité de produits de saisons  source interne  Utilisation de produits issus de l’agriculture biologique source interne 99.6% 2018 99% 2017 99% 2016 91% 2018 84% 2017 65% 2016