Rapport Développement Durable

04. ASPECTS ÉCONOMIQUES 4.1 CROISSANCE ÉCONOMIQUE Restauration de collectivités Eldora Nombre d’établissements par pôle d’acti- vité au 31 décembre 2017 2018 Pôle « Entreprise » 149 156 +7 Pôle « Enseignement » 66 68 +2 Pôle « Santé » 67 67 Total 282 291 +9 Effectif du personnel Eldora au 31 décembre Nombre de repas servis en millions 2018 15.8 2017 15.2 2016 14.2 2015 14.1 2014 13.7 +0.4 +0.1 +1.0 +0.6 14 2014 1806 1877 +71 1854 -23 1875 +21 1897 +22 2015 2016 2017 2018