Pulpe N°4 - Automne 2018

15 Elle figure en bonne place dans le fameux menu de la Saint-Martin en novembre et se déguste tout au long de l’année, cuite à l’eau ou grillée. Rencontre avec Alain Gatherat, boucher artisanal à Boncourt et fournisseur d’Eldora. DU BOULOT D’AJOULOT  très bon