Rezept für vier Personen
Zutaten Crème
- 240g Seidentofu
- 32g Puderzucker
- etwas gemahlener Kardamom
- etwas gemahlene Vanille
- etwas Zimt
- 80g pflanzliche Rahmalternative
Zutaten Garnitur
- veganer Schlagrahm nach Bedarf
- etwas Zimt zum Bestreuen
Zubereitung Zimt Crème
Den Seidentofu mit dem Puderzucker, dem Zimt, dem Kardamom und der Vanille in ein Gefäss geben und alles zu einer glatten, cremigen Masse aufschlagen. Die Rahmalternative in einer Schüssel aufschlagen, bis sie fest wird. Ein Drittel des aufgeschlagenen Rahms vorsichtig unter die Zimtcreme heben, bis die Masse gleichmässig verbunden ist.
Den restlichen aufgeschlagenen Rahm kühl bereithalten.
Die fertige Zimtcreme in Gläser füllen. Den Schlagrahm daraufgeben und die Oberfläche leicht mit Zimt bestreuen
