Ernährung
- Vegetarisch
- Glutenfrei
- Vegan
Rezept für 4 Personen
Zutaten Griesspudding
- 70 feiner Maisgriess
- 400 ml Mandelmilch
- 1 Vanillestange
- etwas Kardamom
- 80 g Sultaninen
- 4 Zweige Pfefferminze
- Handvoll gehackte Pistazien
Zubereitung Griesspudding
Die Vanillestange auskratzen und zur Mandelmilch geben. Die Milch, Kardamon und den Griess für zwei bis drei Minuten leicht köcheln lassen. Wer den Griess gerne etwas süsser möchte, kann noch etwas wenig Puderzucker dazugeben. Den Griess dann in vier Schalen abfüllen und auskühlen lassen. Die Sultaninen in Wasser einlegen bis sie weich sind. Das Griessflan mit den eingelegten Sultaninen, gehackten Pistazien und einigen Minzblättern dekorieren.