Rezept für vier Personen
Zutaten Fenchel-Melone-Suppe
1 Fenchel mit Fenchelkraut, fein geschnitten
1 EL Olivenöl
150 g Honigmelone
2 Grapefruits, geschält und entkernt
100 g Naturjoghurt
Salz und Pfeffer
Zubereitung Fenchel-Melone-Suppe
Fenchel in Olivenöl und etwas Wasser weichdünsten. Die Melone schälen und entkernen und zusammen mit den anderen Zutaten in den Mixer geben, glatt pürieren
und abschmecken. Das Fenchelkraut fein hacken und darübergeben.